每年冬天的12月底到春节前的这段时间是查干湖冰面上最为忙碌和热闹的时期，一年一度的查干湖冬捕开始了。

大网从凌晨天不亮开始下到冰面下，马匹拉动绞盘带动着两翅6千米的大网在湖面上形成一个大的包围圈。经过大概4个小时的时间，大网慢慢走过这六千米的大包围圈，中午12点半左右大网陆陆续续的开始出水了，人们也从四面八方赶来了，冰面上越来越热闹了。

如果当天的收成好，大家就可以看到冰湖腾鱼，一网十几万斤的壮观场面。大鱼翻滚着越出水面，这样的场面让现场围观的人们沸腾了。丰收带给了人们喜悦，让寒冷的冰面变得欢腾、热闹。人们纷纷和鱼拍照留念，用画面记录着冰湖腾鱼的壮观盛景。据了解，每年冬捕都能吸引上百万的游客前来观赏。

冬捕上来的湖鱼要到一个叫冰院子的地方中转，等待售卖。冰院子，顾名思义，就是院子的地面上全部都是冰。每年冬天天刚刚冷的时候，工人师傅会在地面上浇上水，冻成冰。冻上冰的地面一是有利于湖鱼的储存，二也更利于湖鱼的保冷。在出鱼口看完捕鱼再到冰院子来买鱼，是到查干湖来旅游的人们必须要经历的两件事。

在冰院子，工人师傅们把大鱼进行分类整理。今年的查干湖鱼还有一个销售亮点就是，把湖鱼清理分割出售，这样方便了消费者，也让人们的选择性更多了。

在出鱼口，每天都有到这里来选鱼代购的电商，尹成龙就是其中之一，他每天要到出鱼口儿收购鲜鱼，并在网上售卖。今天他收购到了一条重达55斤的青鱼。他说，这条55斤的大青鱼，身体里还隐藏着一个价值远远要高出鱼肉本身的宝贝，那这个宝贝到底是什么呢？

原来，青鱼身体中的这个大宝贝就是青鱼的喉骨青鱼石。这块儿喉骨经过处理之后，能变成非常精美的装饰品，深得收藏爱好者的喜爱。这块喉骨老渔工也叫它沉江石，或者活玉，制作好的装饰品价值很高。用这条55斤的大青鱼喉骨做成饰品价值要高于青鱼本身的价值，市场售价在6000元以上。

在查干湖依托冬捕这块金字招牌，不仅仅是查干湖的鱼卖得好，就连配套的炖鱼酱也销售非常火爆。加了藿香的当地传统特色农家酱，作为查干湖鱼的配套产品每年都能销售200万罐左右。

来源：央视财经《生财有道》