走在长龙乡大合村的乡间小路上，阵阵醇厚的酒香扑鼻而来，这香气源自一家名为远存酒业的小型酿酒厂。十余年来，酒厂始终恪守古法酿造之道，以匠心守护传统工艺，将当地优质的玉米、高粱等粮食，转化为一坛坛醇香四溢的美酒。
如今，这家扎根乡土的小酒厂，不仅成为当地的一张亮丽名片，更让纯正的粮食酒香飘向全国各地。这家酒厂的故事，不仅是酒香传奇的延续，更是新时代工匠精神的生动体现。
走进远存酒业的酿造车间，蒸汽氤氲中，工人们正有条不紊地进行着各个环节的操作。从选料、发酵、蒸馏到陈酿，每一道工序都严格遵循传统工艺。在酒厂从业多年的薛师傅，正手持铲子，仔细翻拌着冒着热气的酿酒原料。看似简单的工序背后，是十余年如一日的匠心坚守，作为继承祖业的老酿酒人张继刚，从事酿酒已有20多个年头。
张继刚深知，只有优质的原料和精湛的工艺，才能酿造出真正的美酒。因此，远存酒业从源头抓起，严格选用当地优质高粱、小麦等原料，对每一个生产环节都精益求精。在酿酒工艺上，远存酒业传承了传统的固态发酵法。每天清晨，工人们都要对发酵池进行检查，观察酒醅状态。出酒时，张继刚总要亲自品尝新酒，并用酒精计测量度数，确保每批酒的品质稳定。
如今，远存酒业以"查干湖"为品牌，年产50吨优质白酒，每天产出约1000斤，年纯利润达10多万元。这支由当地村民组成的酿酒团队，大多在农闲时节来酒厂工作，每月能拿到6000多元的收入。
通过将当地粮食转化为高附加值产品，不仅实现了自身致富，更带动了周边村民共同增收。在酒厂的销售点，记者遇到了前来买酒的顾客莫占福，他已经是这里的常客了，每次都要买上几坛回去与亲朋好友分享。
从一粒粮食到一滴美酒，远存酒业用最朴实的匠心，酿造着最醇厚的味道。在这个追求效率的时代，张继刚带领着他的团队，不仅将祖传的酿酒工艺发扬光大，更让查干湖白酒香飘四方。如今事业家庭双丰收的他，用坚守和创新诠释着新时代农民的奋斗故事，也让这片黑土地上的酒香传奇得以延续。（记者：包岱钦 温鑫 李赫）
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复审：王宇东 张 妤
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