仲夏时节，走进南谯区章广镇孟洼村，一道独特的风景线让人赏心悦目：一顶顶大棚布满田间，一排排食用菌正在被采摘，一担担蘑菇行销市场，收获的喜悦写在菇农的脸上。

食用菌俗称蘑菇，是人们喜闻乐见的特色食品和保健产品。食用菌产业不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其它产业争资源，已成为很多地区推进乡村振兴的首选产业，在巩固脱贫攻坚成果和助力乡村振兴中发挥着越来越重要的作用。目前南谯区食用菌种植以香菇为主，年生产菌棒600多万棒，每年12月至翌年6月为采收期，年产食用菌鲜菇5500吨，实现产值6000万元。

布局产业 鼓起群众“钱袋子”

眼下正是香菇成熟的时节，在位于南谯区章广镇孟洼村亿元食用菌产业基地中，一个个饱满的菌菇，错落有致地“爬”在一排排整齐有序的菌棒上。轻轻一拧，香菇就从菌棒上乖乖下来，经过挑选后将分发送往市民的“菜篮子”。

据了解，食用菌产业发展具有可持续、短平快、风险相对可控的优势 ，同时具备“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他作物争资源”的“五不争”特点，是循环农业、维护国家食物安全、实现废弃物资源化的朝阳产业，加之消费者追求绿色食品、健康食品，发展食用菌产业投资少、见效周期短、效益高，群众接受度高，市场前景备受看好。

南谯区具有日照时间长，昼夜温差大的气候特点。香菇因为生长期比较长，一般需要5-6个月。香菇栽培一年只种一次。每年8月至12月为栽培期间，生产培育菌棒，此时气温逐渐降低，空气洁净，杂菌少，可以减少污染机会，获得食用菌的高产，提高成功率。

同时，充分利用当地人工麻栎资源，通过粉碎为基料加填充料制作菌棒，种植香菇、花菇、平菇、灵芝等食用菌。经过粉碎麻栎、配料灭菌、接种上架、菌丝培养、出菇管理等环节，香菇品相佳，肉质更加肥厚细腻，味更鲜美。南谯区现有麻栎林18万亩，可年产基料10-12万吨，可制作香菇、木耳菌棒1.2亿棒。

南谯区还通过在施集镇大林村、施集镇荣誉村、章广镇等建立食用菌种植示范基地，构建起了以龙头企业为核心的农业产业联合体，带动农户种植香菇、木耳、平菇、灵芝等食用菌。凭借得天独厚的自然环境和资源禀赋,南谯区逐步形成“菌棒生产、食用菌培植、产品精深加工”一体化的全产业链,全力推动食用菌产业持续高质量、裂变式发展。

政策导向 全力推动发展快

“我是浙江丽水人，来到南谯区投资看中的就是这里非常好的麻栎资源，解决了我原材料本地化的问题，没想到地方政府也非常重视食用菌产业，给我们修路，去年还给了30万元大棚补贴，给我们节省了好多建设成本。”滁州金穗农业发展有限公司负责人满脸笑容地说道。

近年来，南谯区立足资源优势，聚焦“林农一体化”优化特色产业布局，做足食用菌产业升级文章，拓展现代农业发展“新空间”，实现农民增收、农业增效。制定了《南谯区现代农业发展奖补资金管理办法（试行）》，在资金、政策等方面给予扶持。截至目前，累计投入产业发展资金300余万元，土地资源2000亩，建设食用菌示范种植基地550亩，食用菌料场和冷库4000平方米，共培育食用菌种植专业合作社12个，推动食用菌产业“多点开花”。

积极发挥龙头带动作用。主推“公司+基地+农户”种植模式，创新“市场+技术”抱团模式，由滁州市金穗农业发展有限公司提供生产菌包和技术指导，并签订产品回收合同，带动小农户统一质量管控和市场销售，实行产品回收最低保护价，运用保鲜冷库做到全年供应，农户每亩纯利润可达6万元以上。

同时，采用“劳动入股、资源入股”等形式，多渠道建立食用菌产业与群众的利益联结机制，让小农户既可就近就业亦可自我经营，实现农民增收、农业增效。截至目前，全区年利用麻栎2.6万吨，建成食用菌产业基地500余亩，标准化双层温室大棚800个，产品畅销长三角。

值得一提的是，南谯区还充分利用现场会、培训班、科技赶集多种形式，在食用菌生产的关键时期，适时开展食用菌高产栽培技术、绿色食品知识等系列科普专题技术讲座，并开通“农技110”服务热线电话，做好关键技术普及和到位工作。组织农技人员不定期地上门指导，实行技术服务到田间，助力食用菌特色产业做大做精做优。

下一步，南谯区将按照巩固脱贫攻坚成果要求和推进乡村振兴战略部署，继续大力实施菌种、菌材和市场主体培育、人才保障等工程行动，进一步丰富南谯区食用菌特色产业市场，增加农户收入，优化产业结构，带动群众增收致富。